Bolinhos de Lentilhas e Linhaça

30 min.

Fácil

8

Ingredientes

200g de lentilhas secas;

1 cebola,

1 dente de alho;

200g de linhaça moída;

100g de sementes de linhaça;

1 pitada de piri-piri em pó;

Meia colher de café de paprika fumada;

Sal.

Preparação

Cozer as lentilhas em água fervente durante cerca de 10 minutos;
Escorrer e verter para um triturador. Juntar a cebola descascada e cortada grosseiramente, as sementes de linhaça, a paprika, o piri-piri e o sal. Triturar tudo até formar uma pasta compacta;
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincelar com azeite. Aquecer o forno a 180ºC;
Colocar as sementes de linhaça num prato. Formar bolinhas de massa com o preparado de lentilhas, enrolar as bolinhas nas sementes de linhaça e dispor no tabuleiro. Achatar formando bolinhos como se fossem mini hambúrgueres;
Levar ao forno durante 20 minutos;
Servir com uma salada fresca de verdes.

Produtos usados nesta receita

Lentilhas Vermelhas

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Sementes de Linhaça Dourada

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Sal Marinho

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