Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC;
2. Arranjar as pernas de frango retirando os excessos de gordura se necessário e colocar num tabuleiro de ir ao forno;
3. Temperar as pernas com os dentes de alho esmagados, o sal, a pimenta, o azeite, o sumo de 1/2 limão e alecrim;
4. Envolver bem o frango na marinada e deixar repousar durante cerca de 30 minutos.
5. Adicionar as Sementes de Sésamo Salutem e levar o tabuleiro ao forno, durante cerca de 45 minutos.
6. Lavar e escorrer a Quinoa Salutem. Colocar a Quinoa Salutem num tacho com o dobro da água a ferver. Temperar com sumo de 1/2 lima e sal, deixar cozinhar, em lume brando, cerca de 15 minutos. Desligar o lume e tapar o tacho. Deixar repousar durante uns minutos e no fim, soltar a Quinoa Salutem com um garfo.
7. Preparar a laranja, o abacate e tomate cereja para juntar à Quinoa Salutem;
8. Retirar as penas de frango de forno e sirver com a Quinoa Salutem.

Bom apetite!