Biscoitos de Ameixa e Alfarroba s/ açúcar

30 min

Fácil

15 biscoitos

Ingredientes

250g de ameixas secas, Salutem;

1 colher de sopa de sementes de chia, Salutem;

5 colheres de sopa de água;

200g de farinha de aveia, Salutem;

50g de farinha de alfarroba, Salutem;

1 colher de chá de fermento em pó;

60ml de azeite.

Preparados

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Retirar os caroços das ameixas e colocá-las num triturador com o azeite. Triturar até formar uma pasta.
Juntar as sementes de chia, as farinhas, o fermento e a água e triturar novamente até obter uma pasta uniforme.
Deixar repousar 5 minutos para que a massa seque um pouco.
Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. Formar bolinhas pequenas e dispor sobre o tabuleiro. Achatar com cuidado.
Levar ao forno durante cerca de 15 minutos.
Deixar arrefecer por completo antes de comer.

Bom apetite!

Produtos usados nesta receita

Sementes de Chia

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Farinha de Aveia Integral

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Farinha de Alfarroba Light

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